CHAMPAGNE JACQUART BRUT SIGNATURE

Como una promesa de plenitud, la cuvée Signature no se degüella hasta que han transcurrido cinco años de maduración en los que el vino se expande y las burbujas se afinan.

En primera nariz evoca aromas a madreselva y a azahar, delicadamente entrelazados a una mineralidad calcárea, para ir desplegando paulatinamente aromas a bollería, como de brioche, avellanas, café con leche, miel, malvavisco y mazapán. La aireación del champán revela notas más frutales de albaricoque, melocotón, limón o mandarina. Una aireación más intensa deja al descubierto el carácter de los pinots noir y aromas a frutos del huerto (ciruela Quetsche, manzana y pera) y a frutos negros (granada y grosella negra). En el paladar se muestra delicado y fresco, con una efervescencia cremosa y suave. La cuvée Signature desarrolla una materia afrutada, pulposa y carnosa, que se sustenta gracias a la tensión que le aportan el limón y el pomelo. La evolución en boca es elegante, con pátina generosa. El conjunto, equilibrado y concentrado, ofrece un final de boca fresco y sabroso gracias a la pulpa de los frutos y deja un recuerdo armonioso y goloso.

Formato: 75 cl