COLORES SANTOS – CARMENERE SYRAH
Vino chileno del Valle Colchagua
Designación / Denominación: DO Colchagua - Vino tinto
Región: El Valle de Colchagua ha pasado en los últimos veinte años de ser una tranquila franja de tierra de cultivo a una de las regiones vinícolas más importantes y atractivas de Chile. La baja altitud de los cerros costeros de Colchagua permite que las brisas del Pacífico interactúen con los vientos andinos, refrescando el valle y alargando el período de maduración de la región, lo cual ayuda a preservar la acidez de las uvas, produciendo tintos con excelente color, frescura y potencial de envejecimiento.
Origen: Chile
Vinificación: La cosecha mecánica se realiza preferentemente por la noche para aprovechar las frescas temperaturas nocturnas. Las uvas se enfrían antes de pasar a cubas de acero inoxidable. Antes de iniciar la fermentación alcohólica, se maceran a una temperatura de 8ºC durante 7 días. La fermentación alcohólica dura de 7 a 10 días a una temperatura de 26ºC-28ºC. Durante el proceso de fermentación alcohólica, se realizan remontados diarios, cuya frecuencia y duración se determinan mediante catas diarias. Tras la fermentación, el vino y el orujo permanecen en contacto durante unos 7 a 10 días. Una vez separados el vino y el orujo, este último se guarda lo antes posible para conservar toda su fruta y comenzar su envejecimiento en madera.
Suelo: El suelo es arenoso-arcilloso con una mezcla volcánica rocosa al pie de las colinas.
Variedad de uva: Carmenere 90% Syrah 10%
Bodega: Colores Santos
Características
Color: Rojo rubí profundo
Nariz: Agradables aromas de frutilla y frambuesa, combinados con sutíles notas herbaceas, especiadas y de cedro
Boca: En boca es un vino con energía, jugoso y fresco. Redondo y con una textura persistente con notas ligeras de cedro y de crianza en barrica.
Recomendación: Va muy bien con carne de cerdo y pasta.
Temperatura de servicio: 16 - 18°C
Volumen de alcohol: 13,5%
Formato
Formato: Botella 75 cl
Región: El Valle de Colchagua ha pasado en los últimos veinte años de ser una tranquila franja de tierra de cultivo a una de las regiones vinícolas más importantes y atractivas de Chile. La baja altitud de los cerros costeros de Colchagua permite que las brisas del Pacífico interactúen con los vientos andinos, refrescando el valle y alargando el período de maduración de la región, lo cual ayuda a preservar la acidez de las uvas, produciendo tintos con excelente color, frescura y potencial de envejecimiento.
Origen: Chile
Vinificación: La cosecha mecánica se realiza preferentemente por la noche para aprovechar las frescas temperaturas nocturnas. Las uvas se enfrían antes de pasar a cubas de acero inoxidable. Antes de iniciar la fermentación alcohólica, se maceran a una temperatura de 8ºC durante 7 días. La fermentación alcohólica dura de 7 a 10 días a una temperatura de 26ºC-28ºC. Durante el proceso de fermentación alcohólica, se realizan remontados diarios, cuya frecuencia y duración se determinan mediante catas diarias. Tras la fermentación, el vino y el orujo permanecen en contacto durante unos 7 a 10 días. Una vez separados el vino y el orujo, este último se guarda lo antes posible para conservar toda su fruta y comenzar su envejecimiento en madera.
Suelo: El suelo es arenoso-arcilloso con una mezcla volcánica rocosa al pie de las colinas.
Variedad de uva: Carmenere 90% Syrah 10%
Bodega: Colores Santos
Características
Color: Rojo rubí profundo
Nariz: Agradables aromas de frutilla y frambuesa, combinados con sutíles notas herbaceas, especiadas y de cedro
Boca: En boca es un vino con energía, jugoso y fresco. Redondo y con una textura persistente con notas ligeras de cedro y de crianza en barrica.
Recomendación: Va muy bien con carne de cerdo y pasta.
Temperatura de servicio: 16 - 18°C
Volumen de alcohol: 13,5%
Formato
Formato: Botella 75 cl
