LES DEMOISELLES DE COUHINS TINTO
Región: Bordeaux
Origen: Francia
Vinificación: Despalillado, clasificado por densidad, despalillado manual, razonamiento remontados, encubados de 21 a 28 días de media. Envejecimiento: 12 meses en barrica de roble francés (30%) y depósito de acero inoxidable (70%)
Suelo: Grava, arcilla-caliza
Variedad de uva: 50% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 4% Petit-verdot
Bodega: Château Couhins
Características
Color: Rojo intenso
Nariz: Aromas refinados de cedro y frambuesa, gran finura en nariz y boca, y una armoniosa complejidad aromática, encarna a la perfección la elegancia de los grandes vinos de Graves y su longevidad.
Boca: Taninos sedosos, es fresco y revela una espléndida longitud.
Recomendación: Ternera, cordero, carnes de caza, aves
Temperatura de servicio: 16- 18ºC
Volumen de alcohol: 12,5%
Formato
Formato: Botella 75 cl
Código de producto: 84 243
Château Couhins forma parte de la Denominación de Origen Pessac-Léognan, cuna de los Grandes Vinos de Burdeos, de la que es uno de los 16 Crus Classés.
Propietario : Instituto Nacional de Investigaciones Agronómicas (INRA) Administrador de fincas : Dominique Forget
Viticultor: Jérôme Miramon
Enólogo: Alice Blouin
Enólogos Consultores : Derenoncourt Consulting
Superficie : 22 ha
Filosofía: Al igual que su antecesor, Demoiselles de Couhins proviene de una selección, los lotes que no tienen las cualidades requeridas se degradan a un 3er vino. Demoiselles de Couhins disfruta por tanto del mismo esfuerzo cualitativo que el gran vino, tanto en el viñedo como en la bodega. Por lo tanto, solo en el momento de la mezcla toma forma, gracias a la selección de lotes para expresar sus caracteres afrutados y golosos en los primeros diez años.
