MOILLARD CHARDONNAY CIRE
Vino blanco de Borgoña!
Designación / Denominación: Bourgogne - Vino blanco
Región: La uva procede principalmente de parcelas ubicadas en la zona Mâconnais. El sur de Borgoña beneficiándonos de un clima más soleado, obtenemos así uvas muy ricas y muy maduras de viñas viejas de 15 a 40 años.
Origen: Francia
Vinificación: Vinificación tradicional: Prensado y reposo realizado en nuestros viticultores asociados. Los mejores luego se mezclan los mostos para producir un Chardonnay de Borgoña que es a la vez potente y elegante. A continuación, la cuvée se inocula con levadura y enfriado a 15° antes de ser enviado a nuestro Savigny Les Beaune sitio para encubar. Fermentación alcohólica en barrica. Envejecido en barrica durante 9 meses con 25% barrica nueva, 25% barrica de 1 vino, 25% barrica de 2 vinos y 25% barrica de 3 vinos. Remover y cubrir regularmente para ganar grasa y redondez. Fermentación maloláctica natural que aporta complejidad al vino.
Suelo: Piedra caliza y calcio (rica en calcio).
Variedad de uva: Chardonnay
Bodega: Moillard
Características
Color: De capa bastante brillante, de color amarillo pálido con reflejos dorados.
Nariz: La nariz, reforzada por las notas avainilladas y tostadas de barrica, evoca aromas florales, melocotón blanco y de almendra
Boca: Entrada potente y tensa, el paso lo es todo en redondez y longitud.
Recomendación: Para disfrutar con pescado en salsa de crema o un Époisses de aves de corral.
Temperatura de servicio: 10-12ºC
Volumen de alcohol: 12,5%
Formato
Formato: Botella 75 cl
Región: La uva procede principalmente de parcelas ubicadas en la zona Mâconnais. El sur de Borgoña beneficiándonos de un clima más soleado, obtenemos así uvas muy ricas y muy maduras de viñas viejas de 15 a 40 años.
Origen: Francia
Vinificación: Vinificación tradicional: Prensado y reposo realizado en nuestros viticultores asociados. Los mejores luego se mezclan los mostos para producir un Chardonnay de Borgoña que es a la vez potente y elegante. A continuación, la cuvée se inocula con levadura y enfriado a 15° antes de ser enviado a nuestro Savigny Les Beaune sitio para encubar. Fermentación alcohólica en barrica. Envejecido en barrica durante 9 meses con 25% barrica nueva, 25% barrica de 1 vino, 25% barrica de 2 vinos y 25% barrica de 3 vinos. Remover y cubrir regularmente para ganar grasa y redondez. Fermentación maloláctica natural que aporta complejidad al vino.
Suelo: Piedra caliza y calcio (rica en calcio).
Variedad de uva: Chardonnay
Bodega: Moillard
Características
Color: De capa bastante brillante, de color amarillo pálido con reflejos dorados.
Nariz: La nariz, reforzada por las notas avainilladas y tostadas de barrica, evoca aromas florales, melocotón blanco y de almendra
Boca: Entrada potente y tensa, el paso lo es todo en redondez y longitud.
Recomendación: Para disfrutar con pescado en salsa de crema o un Époisses de aves de corral.
Temperatura de servicio: 10-12ºC
Volumen de alcohol: 12,5%
Formato
Formato: Botella 75 cl
VINOS MOILLARD
Desde 1850, fecha de su creación por Symphorien Moillard, Maison Moillard lleva a cabo un largo proceso de vinificación y crianza que lleva a los vinos a su máximo potencial.
Al favorecer largos encubados con intervención humana limitada, favorecemos la expresión de los terroirs y la exaltación de los climas tan representativos de la Côte de Nuits y de Beaune.
