MOILLARD FIXIN
Vino tinto de Borgoña!
Designación / Denominación: Bourgogne - Vino tinto
Región: Situado al norte de la Côte de Nuits, el pueblo de Fixin (pronunciado “Fissin”) se encuentra entre Dijon y Gevrey- Chambertin.
Origen: Francia
Vinificación: Vinificación clásica en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, durante un periodo de unas 3 semanas: Maceración prefermentación en frío alrededor de 8°C. Golpeando hacia abajo y remontados para la extracción de color y estructura. Fermentación con pico de temperatura alrededor 30°C. Maceración postfermentativa a 25°C. Crianza en barrica de 8 a 16 meses con fermentación maloláctica. 20 a 30% barricas nuevas.
Suelo: Suelos pardos calcáreos con matices más margosos en ciertos lugares.
Variedad de uva: Pinot Noir
Bodega: Moillard
Características
Color: Brillante color rojo vivo.
Nariz: Vino encantador con una nariz afrutada realzada por un toque floral.
Boca: Boca armoniosa llena de taninos redondos, evoca la frambuesa para dejar un final largo y agradable. Vino elegante y representativo de la denominación.
Recomendación: Ideal con sabrosas carnes como el cordero asado, costillas, pechuga de pato o carne de caza cabello. Recetas picantes. Quesos con sabores fuertes típicos Livarot, Munster, Maroilles, Epoisses, Langres, Amigo de Chambertin, Soumaintrain…
Temperatura de servicio: 14-16ºC
Volumen de alcohol: 13,5%
Formato
Formato: Botella 75 cl
Región: Situado al norte de la Côte de Nuits, el pueblo de Fixin (pronunciado “Fissin”) se encuentra entre Dijon y Gevrey- Chambertin.
Origen: Francia
Vinificación: Vinificación clásica en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, durante un periodo de unas 3 semanas: Maceración prefermentación en frío alrededor de 8°C. Golpeando hacia abajo y remontados para la extracción de color y estructura. Fermentación con pico de temperatura alrededor 30°C. Maceración postfermentativa a 25°C. Crianza en barrica de 8 a 16 meses con fermentación maloláctica. 20 a 30% barricas nuevas.
Suelo: Suelos pardos calcáreos con matices más margosos en ciertos lugares.
Variedad de uva: Pinot Noir
Bodega: Moillard
Características
Color: Brillante color rojo vivo.
Nariz: Vino encantador con una nariz afrutada realzada por un toque floral.
Boca: Boca armoniosa llena de taninos redondos, evoca la frambuesa para dejar un final largo y agradable. Vino elegante y representativo de la denominación.
Recomendación: Ideal con sabrosas carnes como el cordero asado, costillas, pechuga de pato o carne de caza cabello. Recetas picantes. Quesos con sabores fuertes típicos Livarot, Munster, Maroilles, Epoisses, Langres, Amigo de Chambertin, Soumaintrain…
Temperatura de servicio: 14-16ºC
Volumen de alcohol: 13,5%
Formato
Formato: Botella 75 cl
VINOS MOILLARD
Desde 1850, fecha de su creación por Symphorien Moillard, Maison Moillard lleva a cabo un largo proceso de vinificación y crianza que lleva a los vinos a su máximo potencial.
Al favorecer largos encubados con intervención humana limitada, favorecemos la expresión de los terroirs y la exaltación de los climas tan representativos de la Côte de Nuits y de Beaune.
