MOILLARD POMMARD
Vino tinto de Borgoña!
Designación / Denominación: Pommard - Vino tinto
Región: En el corazón de la Côte de Beaune, el pueblo de Pommard se encuentra en una pendiente pronunciada, justo en medio del viñedo. Las primeras laderas de Pommard se aprecian a unos kilómetros al suroeste de Beaune. Un mosaico de parcelas y terrenos («clos») rodean una población opulenta y encantadora que recibe su nombre de una antigua divinidad, Pomona, diosa de los jardines. En una cuesta de Beaune, reconocida por sus grandes vinos blancos, Pommard constituye una excepción con sus caldos extraídos exclusivamente de Pinot Noir.
Origen: Francia
Vinificación: Vinificación clásica en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, durante un periodo de unas 3 semanas: Maceración prefermentación en frío alrededor de 8°C. Golpeando hacia abajo y remontados para la extracción de color y estructura. Fermentación con pico de temperatura alrededor 30°C. Maceración postfermentativa a 25°C. Crianza en barrica de 8 a 16 meses con fermentación maloláctica. 20 a 30% barricas nuevas.
Suelo: Suelos arcillo-calcáreos bien drenados gracias a la grava escombros de roca.
Variedad de uva: Pinot Noir
Bodega: Moillard
Características
Color: Precioso color rubí brillante e intenso.
Nariz: Nariz de cerezas negras y especias que evoluciona en la copa hacia cuero nuevo.
Boca: En boca es fresco, sostenido por taninos redondos y suaves.
Recomendación: Perfecto con carnes rojas a la parrilla o en salsa, filetes de ternera, cordero o aves guisadas que apreciará la textura firme de sus taninos y sus aromas concentrado.
Temperatura de servicio: 15 - 17ºC
Volumen de alcohol: 13%
Formato
Formato: Botella 75 cl
Región: En el corazón de la Côte de Beaune, el pueblo de Pommard se encuentra en una pendiente pronunciada, justo en medio del viñedo. Las primeras laderas de Pommard se aprecian a unos kilómetros al suroeste de Beaune. Un mosaico de parcelas y terrenos («clos») rodean una población opulenta y encantadora que recibe su nombre de una antigua divinidad, Pomona, diosa de los jardines. En una cuesta de Beaune, reconocida por sus grandes vinos blancos, Pommard constituye una excepción con sus caldos extraídos exclusivamente de Pinot Noir.
Origen: Francia
Vinificación: Vinificación clásica en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, durante un periodo de unas 3 semanas: Maceración prefermentación en frío alrededor de 8°C. Golpeando hacia abajo y remontados para la extracción de color y estructura. Fermentación con pico de temperatura alrededor 30°C. Maceración postfermentativa a 25°C. Crianza en barrica de 8 a 16 meses con fermentación maloláctica. 20 a 30% barricas nuevas.
Suelo: Suelos arcillo-calcáreos bien drenados gracias a la grava escombros de roca.
Variedad de uva: Pinot Noir
Bodega: Moillard
Características
Color: Precioso color rubí brillante e intenso.
Nariz: Nariz de cerezas negras y especias que evoluciona en la copa hacia cuero nuevo.
Boca: En boca es fresco, sostenido por taninos redondos y suaves.
Recomendación: Perfecto con carnes rojas a la parrilla o en salsa, filetes de ternera, cordero o aves guisadas que apreciará la textura firme de sus taninos y sus aromas concentrado.
Temperatura de servicio: 15 - 17ºC
Volumen de alcohol: 13%
Formato
Formato: Botella 75 cl
VINOS MOILLARD
Desde 1850, fecha de su creación por Symphorien Moillard, Maison Moillard lleva a cabo un largo proceso de vinificación y crianza que lleva a los vinos a su máximo potencial.
Al favorecer largos encubados con intervención humana limitada, favorecemos la expresión de los terroirs y la exaltación de los climas tan representativos de la Côte de Nuits y de Beaune.
