MOILLARD POUILLY-FUISSÉ
Vino blanco de Borgoña!
Designación / Denominación: Pouilly-Fuissé - Vino blanco
Región: Al sur de Borgoña, entre los pueblos de Chaintré, Fuissé, Solutré-Pouilly y Vergisson, se reparten las 780 hectáreas de viñedos adscritas a la A.O.C. Pouilly-Fuissé. La denominación únicamente produce vinos blancos de chardonnay de sus 200 climats o parcelas diferentes catalogadas. Según apuntan los expertos, de todas las denominaciones de Borgoña la de Pouilly-Fuissé es la que cuenta con mayor variedad en la composición de sus suelos, dando como resultado vinos de gran riqueza y complejidad. SUELO: La variedad en la composición de los suelos de la A.O.C. Pouilly-Fuissé es una de sus señas de identidad. Abarca desde arcilla hasta piedra caliza y margas, pasando por arenisca volcánica.
Origen: Francia
Vinificación: Cosecha mecánica. Vinificación tradicional. La uva se prensa a su llegada a la bodega. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable termorregulado a 16°C. La cría luego continúa durante 15 meses en barrica de roble de 1 a 4 vinos, con agitación regular para ganar profundidad y complejidad.
Suelo: Suelos pedregosos y arcillo-calcáreos del Jurásico.
Variedad de uva: Chardonnay
Bodega: Moillard
Características
Color: Color oro pálido con reflejos verdosos.
Nariz: Elegante en nariz, notas minerales (pedernal) y cítricas (limón, pomelo).
Boca: Esta finura aromática encuentra su complejidad en notas de maní tostado. La boca es rica, tenso, la mineralidad domina en el final
Recomendación: Marida bien con mariscos nobles (gambas, bogavantes,…) pero también con foie gras cocido y carnes blancas en salsa de crema (ternera, aves). El sushi combina a la perfección con su mineralidad. Ideal con queso de cabra.
Temperatura de servicio: 11-12ºC
Volumen de alcohol: 12,5%
Formato
Formato: Botella 75 cl
Región: Al sur de Borgoña, entre los pueblos de Chaintré, Fuissé, Solutré-Pouilly y Vergisson, se reparten las 780 hectáreas de viñedos adscritas a la A.O.C. Pouilly-Fuissé. La denominación únicamente produce vinos blancos de chardonnay de sus 200 climats o parcelas diferentes catalogadas. Según apuntan los expertos, de todas las denominaciones de Borgoña la de Pouilly-Fuissé es la que cuenta con mayor variedad en la composición de sus suelos, dando como resultado vinos de gran riqueza y complejidad. SUELO: La variedad en la composición de los suelos de la A.O.C. Pouilly-Fuissé es una de sus señas de identidad. Abarca desde arcilla hasta piedra caliza y margas, pasando por arenisca volcánica.
Origen: Francia
Vinificación: Cosecha mecánica. Vinificación tradicional. La uva se prensa a su llegada a la bodega. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable termorregulado a 16°C. La cría luego continúa durante 15 meses en barrica de roble de 1 a 4 vinos, con agitación regular para ganar profundidad y complejidad.
Suelo: Suelos pedregosos y arcillo-calcáreos del Jurásico.
Variedad de uva: Chardonnay
Bodega: Moillard
Características
Color: Color oro pálido con reflejos verdosos.
Nariz: Elegante en nariz, notas minerales (pedernal) y cítricas (limón, pomelo).
Boca: Esta finura aromática encuentra su complejidad en notas de maní tostado. La boca es rica, tenso, la mineralidad domina en el final
Recomendación: Marida bien con mariscos nobles (gambas, bogavantes,…) pero también con foie gras cocido y carnes blancas en salsa de crema (ternera, aves). El sushi combina a la perfección con su mineralidad. Ideal con queso de cabra.
Temperatura de servicio: 11-12ºC
Volumen de alcohol: 12,5%
Formato
Formato: Botella 75 cl
VINOS MOILLARD
Desde 1850, fecha de su creación por Symphorien Moillard, Maison Moillard lleva a cabo un largo proceso de vinificación y crianza que lleva a los vinos a su máximo potencial.
Al favorecer largos encubados con intervención humana limitada, favorecemos la expresión de los terroirs y la exaltación de los climas tan representativos de la Côte de Nuits y de Beaune.
