TERRES DE LA BAUME VIOGNIER
La frescura de la tierra de Languedoc.
Designación / Denominación: Languedoc-Roussillon - Vino Blanco
Región: Coteaux du Languedoc
Origen: Francia
Vinificación: La madurez de las uvas para este vino Viognier está muy influenciada por el clima de la región de cultivo. En el Languedoc, las uvas prosperan en un clima cálido, lo que se refleja, entre otras cosas, en unas uvas especialmente bien maduras y un peso de mosto bastante elevado. En el momento óptimo de maduración, las uvas de Terres Viognier se cosechan con especial rapidez y a la hora más fresca posible para preservar sus aromas. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Aquí se seleccionan y se trituran cuidadosamente. La fermentación sigue en tanques de acero inoxidable y madera pequeña a temperaturas controladas. Al final de la fermentación, el Terres Viognier se deja armonizar aún más en las lías finas durante algunos meses.
Suelo: Colinas arcillosas y calizas.
Variedad de uva: 100% Viognier
Bodega: Domaine de La Baume
Características
Color: Dorado con reflejos verdosos pálidos.
Nariz: Intenso en notas de vainilla y crème brûlée, con notas más ricas de albaricoques secos y azahar entremezclados.
Boca: Redondo y rico, liberando sabores de frutas exóticas, ralladura de lima y mermelada de cítricos. La frescura persiste en el final, apoyada por elegantes matices amaderados.
Recomendación: Platos ligeros
Temperatura de servicio: 10ºC
Volumen de alcohol: 12,5%
Formato
Formato: Botella 75 cl
Código de producto: 84 233
Región: Coteaux du Languedoc
Origen: Francia
Vinificación: La madurez de las uvas para este vino Viognier está muy influenciada por el clima de la región de cultivo. En el Languedoc, las uvas prosperan en un clima cálido, lo que se refleja, entre otras cosas, en unas uvas especialmente bien maduras y un peso de mosto bastante elevado. En el momento óptimo de maduración, las uvas de Terres Viognier se cosechan con especial rapidez y a la hora más fresca posible para preservar sus aromas. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Aquí se seleccionan y se trituran cuidadosamente. La fermentación sigue en tanques de acero inoxidable y madera pequeña a temperaturas controladas. Al final de la fermentación, el Terres Viognier se deja armonizar aún más en las lías finas durante algunos meses.
Suelo: Colinas arcillosas y calizas.
Variedad de uva: 100% Viognier
Bodega: Domaine de La Baume
Características
Color: Dorado con reflejos verdosos pálidos.
Nariz: Intenso en notas de vainilla y crème brûlée, con notas más ricas de albaricoques secos y azahar entremezclados.
Boca: Redondo y rico, liberando sabores de frutas exóticas, ralladura de lima y mermelada de cítricos. La frescura persiste en el final, apoyada por elegantes matices amaderados.
Recomendación: Platos ligeros
Temperatura de servicio: 10ºC
Volumen de alcohol: 12,5%
Formato
Formato: Botella 75 cl
Código de producto: 84 233
Producido en cantidades muy pequeñas, Terres de la Baume es un ejemplo notable del potencial del Languedoc Roussillon en términos de pura calidad. Este vino excepcional ha sido creado en honor a los vinos elaborados a partir de la mejor parcela de la finca denominada “Terre de la Baume”.
Esta añada es fruto de un riguroso proceso de selección impulsado por el propio equipo de la finca, y ambas expresan nuestra más alta visión de calidad. 12 meses de crianza en barrica de roble francés ha avalado el desarrollo de la complejidad de estos vinos. Las barricas utilizadas para ambas añadas fueron cuidadosamente seleccionadas antes de la mezcla final. Es realmente un placer presentar un vino como “Terre de la Baume”.
